青椒皮蛋的做法四川（青椒皮蛋的做法）
(相关资料图)
诸多的对于青椒皮蛋的做法四川，青椒皮蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、准备食材。这次选的青椒是湖南的螺蛳椒。皮薄肉香，辣度够。我只是想更刺激一点，所以加了一点红辣椒。
2、青椒，红椒，蒜，姜都切碎。
3、皮蛋去壳后，取一根普通的线，就是缝衣服的那种，放在皮蛋表面，轻轻拉动线的两端，就可以轻松打开。
4、你想切多大都可以。这种方法不需要刀，切面很平整，也不会影响皮蛋的形状。
5、将剁碎的青椒、红椒、蒜末和姜末放入碗中，加入油、盐、糖和其他调料拌匀。
6、搅拌均匀后，加入2汤匙水，防止微波炉加热过程中水分流失。
7、放进微波炉里，让它叮1.5分钟。
8、取出，浇在皮蛋上拌匀。上菜。
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